Résumé du livre

Et si les algues étaient l'avenir de l'humanité ?

Algues vertes sur les plages bretonnes ou sargasses aux Caraïbes, les algues sont souvent perçues comme une nuisance.

Mais ces légumes de mer sont en réalité une clé pour notre futur.

Elles restaurent les océans, capturent le carbone encore mieux que les forêts, ont nourri l'humanité depuis ses origines et pourraient révolutionner notre agriculture, notre alimentation et notre industrie.

Vincent Doumeizel et Étienne Lécroart nous embarquent pour un voyage fascinant à la découverte du potentiel méconnu des algues. Oasis de biodiversité, espoir climatique, alternative au plastique, trésor nutritionnel, créatrices d'emploi : il est temps d'opérer notre prochaine « révolution civilisationnelle » !