Le cours de cuisine de l'atelier des chefs : 100 techniques indispensables pour cuisiner comme un chef : 50 recettes ...
- Éditeur
- Hachette Pratique
- Format
- Livre Broché
- Collection
- Hachette cuisine
- Langue
- Français
- Parution
- 09 - 2011
- Nombre de pages
- 239
- EAN
- 9782012305748
- Dimensions
- 220 × 270 × 20 mm
Résumé du livre
Apprenez à cuisiner comme un chef !
Découvrez les secrets de cuisine des chefs ! Apprenez les 100 techniques indispensables pour transformer vos repas en véritables moments de gourmandise. Et, pour mettre en pratique vos nouveaux acquis, vous trouverez 50 recettes illustrées, toutes plus appétissantes les unes que les autres... Alors, à vos fourneaux !
Apprendre facilement et simplement
Grâce aux pas-à-pas, suivez chaque geste technique, distinguez les différentes actions, et leur enchaînement.
Être mobile et interactif
La nouvelle génération de cours de cuisine s'invite sur votre mobile ou votre ordinateur !
Découvrez les vidéos correspondant aux techniques et aux recettes, accessibles simplement grâce aux tags.
Cuisiner en toute sérénité
Des étapes claires et concises pour vous guider et vous permettre de réussir vos plats à coup sûr.